La deliciosa y tradicional Svele de Noruega
Noruega es un país conocido por sus impresionantes paisajes naturales, su cultura vikinga y su deliciosa gastronomía. Entre los platos más populares de este país nórdico, se encuentra la Svele, una especie de panqueque o tortita que es muy popular en todo el territorio noruego.
La Svele es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación y que se ha convertido en un símbolo de la cultura culinaria de Noruega. Se trata de una especie de panqueque grueso y esponjoso, similar a un cruce entre un panqueque y un gofre, que se sirve caliente y se puede acompañar con diferentes ingredientes dulces o salados.
Origen e historia de la Svele
Aunque no se conoce con exactitud el origen de la Svele, se cree que su receta proviene de la Edad Media, cuando los vikingos se asentaron en Noruega. En aquel entonces, este plato se preparaba con harina de trigo, leche y huevos, y se cocinaba en una sartén sobre fuego abierto.
A lo largo de los años, la receta de la Svele ha ido evolucionando y adaptándose a los gustos y necesidades de cada región de Noruega. En algunas zonas se agregan ingredientes como canela, cardamomo o vainilla, mientras que en otras se utiliza mantequilla en lugar de aceite para la cocción.
Cómo se prepara la Svele
La preparación de la Svele es muy sencilla y no requiere de ingredientes complicados. La receta básica incluye harina, leche, huevos, azúcar, aceite, levadura y sal. A continuación, te mostramos los pasos para prepararla:
- En un tazón, mezcla 250 gramos de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 sobre de levadura en polvo.
- Agrega 2 huevos y 500 ml de leche, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
- Calienta una sartén con aceite y vierte un cucharón de masa.
- Cocina por unos 2 minutos por cada lado, hasta que esté dorada.
- Sirve caliente con mermelada, miel, chocolate o queso.
La Svele también se puede preparar con otros ingredientes, como frutas, frutos secos, jamón y queso, dependiendo del gusto de cada persona.
La Svele en la cultura noruega
Además de ser un plato muy popular en la gastronomía noruega, la Svele también tiene un significado cultural importante. En muchas celebraciones y festividades, como el Día Nacional de Noruega, se sirve este plato como parte de la tradición.
Además, en algunas zonas de Noruega, se celebra el “Día de la Svele” el 28 de julio, donde se realizan concursos y festivales en honor a este delicioso plato.
Conclusión
La Svele es un plato típico de Noruega que no solo deleita el paladar de los noruegos, sino que también forma parte de su cultura y tradiciones. Si tienes la oportunidad de visitar este hermoso país, no dudes en probar esta deliciosa y esponjosa tortita que seguramente te encantará.
