Raspeballer de Noruega
Los Raspeballer, también conocidos como klubb, komle, raspeboller o potato dumplings, son un plato tradicional de Noruega. Se trata de unas bolas de masa de patata rellenas de carne o servidas con beicon y salsas.
Ingredientes
- Patatas
- Harina de trigo
- Sal
- Carne de cerdo o cordero (opcional)
- Beicon (para servir)
- Salsa de arándanos (para acompañar)
Preparación
Para hacer raspeballer, primero se pelan y cuecen las patatas, luego se machacan y se mezclan con harina y sal. La masa se forma en bolas, con o sin carne en el centro, y se cuecen en agua hirviendo hasta que flotan en la superficie.
Servir y disfrutar
Una vez cocidas, las raspeballer se sirven calientes, generalmente con beicon frito y acompañadas de salsa de arándanos. Este plato es muy popular en las regiones montañosas de Noruega, donde es una comida reconfortante y caliente para los fríos inviernos noruegos.
