Delicias Noruegas: Sild i tomat
El Sild i tomat es un plato clásico de Noruega que ha sido una parte icónica de la cultura culinaria del país durante generaciones. Esta receta es una manera deliciosa de disfrutar del sabor del mar en una preparación tradicional que ha perdurado a lo largo del tiempo.
Ingredientes
- Filetes de arenque marinados
- Tomate
- Cebolla
- Azúcar
- Sal y pimienta
- Vinagre de vino blanco
Preparación
La preparación del Sild i tomat es bastante sencilla pero requiere de un buen manejo de los sabores para obtener el resultado deseado. A continuación, te presentamos los pasos básicos para su elaboración:
- Picar finamente la cebolla y el tomate.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y agregar la cebolla picada junto con una pizca de sal y azúcar. Cocinar a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir el tomate picado a la sartén y cocinar hasta que se forme una salsa espesa.
- Incorporar los filetes de arenque marinados en la salsa de tomate y cocinar a fuego lento durante unos minutos, removiendo suavemente para no romper los filetes.
- Rectificar la sazón con sal, pimienta y un toque de vinagre de vino blanco. Cocinar por unos minutos adicionales.
Servir y disfrutar
El Sild i tomat se sirve típicamente frío, por lo que es ideal para prepararlo con anticipación y disfrutarlo como un aperitivo o como parte de una comida informal. Este plato es perfecto para acompañar con pan fresco y una ensalada fresca.
