El delicioso Pudding de Noruega
El Pudding de Noruega es un postre típico de la gastronomía noruega que se ha vuelto popular en todo el mundo. Su origen se remonta a la época medieval, cuando se preparaba en los monasterios y se servía en las celebraciones religiosas.
Este postre es una mezcla de pan, frutas secas, especias y crema, que se hornea hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Su sabor es dulce y ligeramente picante, lo que lo convierte en una opción perfecta para los amantes de los postres con un toque diferente.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de pan blanco sin corteza
- 500 ml de leche
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de pasas
- 100 gramos de almendras picadas
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
Nota: Puedes variar las cantidades de especias según tu gusto.
Preparación
- Corta el pan en trozos pequeños y colócalos en un recipiente grande.
- Calienta la leche en una olla a fuego medio y añade la mantequilla y el azúcar.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, añade las especias y mezcla bien.
- Vierte la mezcla caliente sobre el pan y revuelve hasta que todos los trozos estén cubiertos.
- Añade las pasas y las almendras picadas a la mezcla.
- Vierte todo en un molde previamente engrasado y cubre con papel de aluminio.
- Hornea a 180°C durante 45 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos hasta que la superficie esté dorada.
- Deja enfriar antes de servir.
Sugerencias de presentación
El Pudding de Noruega puede servirse caliente o frío, acompañado de una bola de helado de vainilla o con una salsa de caramelo por encima. También puedes decorarlo con frutas frescas o frutos secos antes de servir.
Este postre es ideal para ocasiones especiales como Navidad o cumpleaños, pero también puede ser una opción deliciosa para cualquier día de la semana.
Conclusión
El Pudding de Noruega es un postre que combina tradición y sabor en cada bocado. Su preparación puede ser un poco laboriosa, pero el resultado final vale la pena. Anímate a probar esta receta y disfrutar de un pedacito de Noruega en tu mesa.
