Los raspeballer med saus og bacon, también conocidos como “kumle” o “klubb”, son un plato típico de Noruega que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación.
Origen e historia
Este plato tiene sus raíces en la cocina tradicional noruega, y su origen se remonta al siglo XIX. En aquella época, los agricultores solían utilizar los ingredientes que tenían a su disposición para preparar comidas nutritivas y sustanciosas que les dieran la energía necesaria para trabajar en el campo.
Así fue como surgió el raspeballer, una bola de masa hecha a base de patatas ralladas y harina de trigo, que se cocinaba en agua hirviendo y se servía con carne, pescado o verduras. Con el tiempo, este plato se fue popularizando en todo el país y se convirtió en una de las comidas más típicas de Noruega.
Ingredientes y preparación
Para preparar los raspeballer med saus og bacon necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 250 g de harina de trigo
- 200 g de bacon
- 200 ml de nata líquida
- 2 cebollas
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por pelar y rallar las patatas en un recipiente grande. Luego, añade la harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Forma pequeñas bolas con la masa y resérvalas en un plato.
A continuación, corta el bacon en trozos pequeños y pica las cebollas finamente. En una sartén, cocina el bacon hasta que esté dorado y crujiente, y luego añade las cebollas y deja que se cocinen hasta que estén suaves.
En otra olla, hierve agua con sal y añade las bolas de masa. Déjalas cocinar durante unos 20 minutos, hasta que estén bien cocidas. Luego, retíralas del agua y escúrrelas.
Para preparar la salsa, utiliza la misma sartén en la que cocinaste el bacon y las cebollas. Añade la nata líquida y deja que se caliente, removiendo constantemente. Agrega sal y pimienta al gusto.
Servir y disfrutar
Una vez que tengas listos los raspeballer y la salsa, solo queda servirlos en un plato y añadir por encima la deliciosa mezcla de bacon y cebolla. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca y un poco de pan, ¡para una comida completa y deliciosa!
Este plato es perfecto para los días fríos de invierno, ya que es muy reconfortante y te dará la energía necesaria para enfrentar el frío. Además, es una excelente opción para compartir en familia o con amigos, ya que es muy fácil de preparar y a todos les encantará su sabor.
Conclusión
Los raspeballer med saus og bacon son un plato tradicional y delicioso de Noruega, que ha conquistado los paladares de muchas personas en todo el mundo. Su historia, su sencilla preparación y su increíble sabor lo convierten en una opción perfecta para probar un pedacito de la gastronomía noruega desde casa.
¡Anímate a prepararlos y disfruta de una experiencia culinaria única y deliciosa! Y no olvides acompañarlos con una cerveza noruega o un vaso de leche, ¡para una combinación perfecta!
