Introducción
La gastronomía noruega es conocida por sus deliciosos platos típicos, entre ellos se encuentra la Tyttebærkake, una tarta de arándanos rojos que es muy popular en el país escandinavo.
Origen
La Tyttebærkake es un postre tradicional de Noruega, originario de la región de Hedmark. Esta tarta se prepara principalmente durante el verano y otoño, cuando los arándanos rojos están en temporada y son más fáciles de conseguir.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 500 gramos de arándanos rojos frescos
- 100 gramos de azúcar morena
- Jugo de medio limón
- Crema batida para servir
Preparación
A continuación te explicamos cómo preparar esta deliciosa Tyttebærkake:
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, la levadura en polvo y el extracto de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Luego, extiende la masa en un molde para tartas y presiona bien en los bordes.
Paso 2: Preparar el relleno
En una olla, coloca los arándanos rojos, el azúcar morena y el jugo de limón. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos estén suaves y el líquido se haya reducido. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Hornear
Vierte el relleno de arándanos sobre la masa en el molde. Hornea a 180 grados Celsius durante 35-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Retira del horno y deja enfriar.
Servir
Sirve la Tyttebærkake tibia o fría, acompañada de crema batida. También puedes decorarla con unos pocos arándanos rojos frescos antes de servir.
Conclusión
La Tyttebærkake es un postre tradicional noruego que no puedes dejar de probar si visitas este hermoso país. Su sabor dulce y ácido a la vez, la convierte en una tarta única y deliciosa. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso postre escandinavo.
